Tagliatelle integrali con pomodori confit, olive di Gaeta e rucola (vegan)
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura: 7 minuti (se dovete preparare i pomodori confit considerate i 90 minuti in più)
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di tagliatelle integrali
- 1 tazza media di pomodri confit
- 100 gr di rucola
- 2 cucchiai di olive di Gaeta denocciolate
- olio evo
- sale marino integrale
Procedimento:
- Cuocere la pasta in acqua bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
- Lavare e asciugare la rucola
- Scolare la pasta, condirla con i pomodrini confit, un filo di ottimo olio evo, le olive di Gaeta denocciolate e la rucola spezzettata con le mani
Più semplice di così non si può ma il sapore è super!
Buon Appetito!
