Tag : latte di cocco

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23 Luglio, 2017

Cena Vegghy con Vanny…..che emozione!!!

Cena Vegghy con Vanny…..che emozione!!!
Posted in : A CASA DI VANNY, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Chissà quando mi riprenderò da questa emozione….. Giovedì 20 luglio ho realizzato presso il Ristorante la Mistica di Carpi la mia prima cena con menù Vegghy con Vanny ed è stato veramente stupendo! Ho pensato ad un menù fresco, estivo e colorato con piatti che potessero piacere a chi è già abituato a questo tipo
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10 Aprile, 2017

Crema di topinambur e broccoli

Crema di topinambur e broccoli
Posted in : Inzuppiamoci, Pasqua on by : vanny_admin
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Crema di topinambur e broccoli (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di topinambur 200 gr di broccoli 1 porro 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso 200 ml di latte di cocco 250 ml di brodo vegetale olio evo sale marino integrale Procedimento: Affettare finemente il porro
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12 Febbraio, 2017

Palline di cocco e cioccolato fondente con ripieno di lamponi

Palline di cocco e cioccolato fondente con ripieno di lamponi
Posted in : Dolci tentazioni, San Valentino on by : vanny_admin
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Palline di cocco e cioccolato fondente con ripieno di lamponi (vegan) TEMPI: Preparazione 50 minuti (Compresi i tempi di riposo) – Cottura 5 minuti Ingredienti per 10 palline con ripieno 150 gr di latte di cocco 130 gr di farina di cocco 15 gr di olio di cocco 20 gr di succo d’agave 150 gr
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11 Dicembre, 2016

Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno

Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno
Posted in : Beati i "Primi"!, Natale on by : vegghyconvanny
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Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno(vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 bicchieri di riso per risotti 1 porro 1 scalogno 1 cm di radice di zenzero fresco 200 ml di latte di cocco brodo vegetale chicci di 1/2 melograno 1/2 bicchiere di vino bianco olio
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15 Ottobre, 2016

Vellutata di broccoli e patate

Vellutata di broccoli e patate
Posted in : Inzuppiamoci on by : vegghyconvanny
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Vellutata di broccoli e patate (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone 2 broccoli grandi 3 patate 1 porro 600 ml di brodo vegetale 250 ml di latte di cocco olio evo sale marino integrale, pepe 1 cucchiaio di miso per guarnire ogni tazza 1 cucchiaio di semi misti
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21 Maggio, 2016

Fagiolini al latte di cocco e curcuma

Fagiolini al latte di cocco e curcuma
Posted in : Contorni e dintorni on by : vegghyconvanny
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Fagiolini al latte di cocco e curcuma (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fagiolini verdi 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso 1 cucchiaio di curcuma 1/2 cucchiaio di paprika 1,25 dl di latte di cocco 5 foglie di menta 5 foglie di basilico 1 cipollotto di
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23 Gennaio, 2016

Riso piccante alla senape e latte di cocco

Riso piccante alla senape e latte di cocco
Posted in : Beati i "Primi"!, Piatti dal mondo on by : vegghyconvanny
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Riso piccante alla senape e latte di cocco (vegan) Ingredienti per 6 persone: 250 gr di riso thai (cottura 15 minuti) 6 peperoncini verdi dolci 1 peperoncino rosso o verde piccante 1 dl di succo di lime (o limone) 60 gr di cocco disidratato 1/2 bicchiere di latte di cocco 1 cucchiaio di curcuma 2
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6 Gennaio, 2016

Frittelle di patate e carote al latte di cocco e curcuma

Frittelle di patate e carote al latte di cocco e curcuma
Posted in : Antipasti, Piatti dal mondo on by : vegghyconvanny
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Frittelle di patate e carote al latte di cocco e curcuma (vegan) Vorrei fare una premessa prima di postare la ricetta. Mentre preparavo il composto per le frittelle ho assaggiato la vellutata che si ottiene nel momento in cui tutti gli ingredienti vengono frullati e devo dire che è squisita! Avevo pensato quindi di servirla
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8 Dicembre, 2015

Semifreddo al latte di cocco, mandorle e cioccolato

Semifreddo al latte di cocco, mandorle e cioccolato
Posted in : Dolci tentazioni on by : vegghyconvanny
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Semifreddo al latte di cocco, mandorle e cioccolato (vegan) Ingredienti per 6 stampini: 300 gr di latte di mandorle 300 gr di latte di cocco (quello nella foto a lato è uno dei miei preferiti per i dolci) 30 gr di amido di mais       10 mandorle 50 gr di cioccolato fondente 1
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28 Novembre, 2015

Spaghetti al latte di cocco, spinacini e zenzero

Spaghetti al latte di cocco, spinacini e zenzero
Posted in : Beati i "Primi"!, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Spaghetti al latte di cocco, spinacini e zenzero Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti integrali 2 cucchiai di olio evo 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino 400 ml di latte di cocco 1/2 limone (succo) zenzero fresco pepe nero, sale marino integrale 60 gr di spinacini freschi Procedimento: Mettere l’olio evo in una pentola
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