Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
Torta di zucchine e cipolle Solitamente quando faccio questa torta salata uso la feta con caglio microbico ma visto che non l’ho trovata l’ho sostituita con la “Mozzarisella” che è un sostituto vegan alla mozzarella,…Continue Reading
Cocotte con involtini di asparagi ai porri (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 450 gr di asparagi 1 porro 4 fette biscottate integrali 250 ml di besciamella vegetale…Continue Reading
Tartufini salati TEMPI: Preparazione 40 minuti Ingredienti per 12 bon bon: 200 gr di robiola 100 gr di philadelphia semi di papavero sesamo 1 fetta sottile di rapa rossa (per decorare) Procedimento: Unire i formaggi in…Continue Reading
Torta salata di bietole colorate TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 400 gr di bietola a costa rossa e gialla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio…Continue Reading
Club Sandwich (vegan) Le origini del Club sandwich sono un po’ incerte. Una prima versione sostiene che nasce nel lontano 1700 grazie a John Montagu, quarto conte di Sandwich nella conte di Kent, Inghilterra. Il conte…Continue Reading
Cuori di bulgur con cruditè di cavolo romanesco e pomodorini (vegan) Come spesso mi capita decido di fare un piatto in un certo modo e poi quando inizio a preparare gli ingredienti ,quindi circa un…Continue Reading
Cogollos con aglio fritto (vegan) Ed eccomi nuovamente con una ricetta dalla Spagna. Il Cogollos è un tipo di lattuga con le foglie dal colore verde brillante, molto compatte e croccanti e con un sapore…Continue Reading
Frittelle di patate e carote al latte di cocco e curcuma (vegan) Vorrei fare una premessa prima di postare la ricetta. Mentre preparavo il composto per le frittelle ho assaggiato la vellutata che si ottiene…Continue Reading
Fiori di Natale (vegan) Questo antipasto è di una facilità e velocità fuori dal comune e basterebbe pubblicare la foto senza nemmeno scrivere la “ricetta”. Credo però che a volte servano anche i piatti di…Continue Reading
Ceci croccanti alla paprika (vegan) Un antipasto piccantino e veloce che può essere proposto in sostituzione alle classiche patatine. Se ci sono bambini, o se non amate il gusto piccante della paprika, potete cuocerli tranquillamente…Continue Reading