Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30-35 minuti – Riposo 2 ore Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi grandi2 peperoni gialli grandi2 spicchi d’aglioprezzemolo tritatoolio evosale marino integrale Peperoni arrosto Procedimento: Preriscaldare il forno…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 4 persone: una confezione di mix quinoa, grano saraceno, lenticchie rosse e chia6 pomodori datterino1/4 di cipolla di Tropeaun ciuffetto di foglie di sedanofoglie di…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 funghi Portobello1 zucchina verde grande1/2 peperone rosso1/2 peperone giallo1 scalogno1 cucchiaio di capperi sotto saleolio evosale marino integrale Procedimento: Pulire le cappelle…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie500 gr di carciofi a spicchi (io ho utilizzato quelli surgelati)1 cipollotto1 spicchio d’agliopeperoncino30 gr di mandorle al limone (Potete sostituirle…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe300 gr di friggitelli (peperoncini verdi dolci)300 gr di pomodorini ciliegino1 porro piccolo1 limone1 cucchiaio di capperi sotto sale3 spicchi d’agliorametti…Continue Reading
Tempi: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 zucchinefunghi champignonrucola1 limoneolio evosale marino integralemelassa 1 cucchiaio di anacardi Procedimento: Spuntare le zucchine e affettarle con la mandolina Disporre le zucchine in un contenitore con…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1/2 verza2 rape rosse3 cipollotti1 gambo di sedano1 spicchio d’aglio1 cucchiaino di paprika3 tazze di acqua freddaaceto bianco di vino ( a piacere)5 cubetti di ghiaccioolio evosale…Continue Reading
Insalata di finocchi, arancia e mela (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 finocchio grande 1 arancia 4 ravanelli 1/2 mela (Granny Smith se volete un sapore aspro o un Fuji se volete un sapore…Continue Reading
Pak choi ( o anche Bok Choy) e porri saltati con tamari (vegan) TEMPI: preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti: 2 pak choi 1 porro olio evo 2 cucchiai di tamari peperoncino jalapeno…Continue Reading
Cavolfiore con pomodorino oblungo e olive di leccino (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti: 1 cavolfiore bianco medio/grande 1 scalogno 2 spicchi d’aglio 15 pomodorini oblungo 2 cucchiai di olive di…Continue Reading