Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30-35 minuti – Riposo 2 ore Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi grandi 2 peperoni gialli grandi 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritato olio evo sale marino integrale Procedimento:…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 4 persone: una confezione di mix quinoa, grano saraceno, lenticchie rosse e chia 6 pomodori datterino 1/4 di cipolla di Tropea un ciuffetto di foglie…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 funghi Portobello 1 zucchina verde grande 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 scalogno 1 cucchiaio di capperi sotto sale olio evo…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie 500 gr di carciofi a spicchi (io ho utilizzato quelli surgelati) 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio peperoncino 30 gr di…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe 300 gr di friggitelli (peperoncini verdi dolci) 300 gr di pomodorini ciliegino 1 porro piccolo 1 limone 1 cucchiaio di…Continue Reading
Tempi: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine funghi champignon rucola 1 limone olio evo sale marino integrale melassa 1 cucchiaio di anacardi Procedimento: Spuntare le zucchine e affettarle con la mandolina Disporre…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1/2 verza 2 rape rosse 3 cipollotti 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di paprika 3 tazze di acqua fredda aceto bianco di vino…Continue Reading
Insalata di finocchi, arancia e mela (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 finocchio grande 1 arancia 4 ravanelli 1/2 mela (Granny Smith se volete un sapore aspro o un Fuji se volete un sapore…Continue Reading
Pak choi ( o anche Bok Choy) e porri saltati con tamari (vegan) TEMPI: preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti: 2 pak choi 1 porro olio evo 2 cucchiai di tamari peperoncino jalapeno…Continue Reading
Cavolfiore con pomodorino oblungo e olive di leccino (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti: 1 cavolfiore bianco medio/grande 1 scalogno 2 spicchi d’aglio 15 pomodorini oblungo 2 cucchiai di olive di…Continue Reading