Hummus di ceci (vegan)

L’Hummus è conosciuto soprattutto come piatto nazionale Israeliano ma viene utilizzano in tutto il Medio Oriente. Viene servito come crema da spalmare sul tipico pane arabo (pita), per accompagnare i falafel (polpette fritte di fave o ceci e altri ingredienti), o spalmato su foglie di lattuga.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di ceci in scatola
• 1 cucchiaio di tahin
• 1 spicchio d’aglio
• succo di mezzo limone
• sale marino integrale
• olio evo

Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti e servire come antipasto o per accompagnare un secondo piatto

Buon Appetito!